前置閱讀：【壯遊中國】少不入蜀之重慶成都旅行攻略。
這一趟的【壯遊中國】四川小西環線 行程，完全是繞山而行，在高海拔的四川山區走了一整圈之後，終於回到成都了！接下來的行程就可以輕鬆的吃吃喝喝！話說，其實幫主年初才剛帶著女王在成都跨年，真的是有夠喜歡這個城市的慢步調。今天被安排了一個『川菜博物館』，提前幾天就先把我們所有達人的名字抄走，說是今天會用到。。。好吧，讓我們看下去。。。
【交通與購票】
這個川菜博物館位在成都西北方向約1.5小時車程的郫縣古城鎮，一般遊客可以搭乘地鐵2號線到『犀浦站』，轉乘P214路公交車前往。門票價格為：休閒門票60人民幣、體驗票360人民幣（含廚藝，需預約）。
這就是博物館的大門啦，由於距離成都市區有一定的距離，所以遊客數量不是太多。
成都川菜博物館是世界唯一以菜系主題成立的博物館，展出內容遍及川菜、川酒、川茶、川派園林建築等等，同時也是一座『可以吃的博物館』！進門後會發現，這裡是一整片的古宅院落群，佔地達40畝。內有藏品六千多件，入口處的氣氛就顯得頗有古意。
【典藏館】
首先來到典藏館，這裡展出了自古蜀、秦漢、唐宋、明清，一直到民國以來的數千件煮食器、酒器、茶具等等，民間生活與飲食文化上的收藏品，可以讓你一窺川菜文化的演進：
說起來藏品當然是不如國家博物館，不過這裡以飲食文化做為主題來呈現，在時間序列上可以讓遊客一窺上下三千年的演進史。
現場也展出了過去年代的廚房形式、傳統客廳的擺飾等等，利用實際的品項讓遊客能夠更直覺的感受體驗。
【灶王祠】
接下來走進園區內的園林建築群，欣賞川式建築的美，其中這個『灶王祠』是全世界最大的祭祀灶王祠堂，中國民間傳說中灶王是掌管廚房與飲食的神明，自然家家戶戶都在祂的監管之下，相信很多人小時候也都聽過：灶王會記錄家家戶戶一年來的善惡，農曆12月23日送灶王回天庭時，往往會把糖塗在灶王的嘴巴，希望灶王在天上為家裡多美言幾句。。。
然後在灶王祠門口，這裡有一項表演：矇眼切絲的刀工。演出者手上的大刀相當沉重，細膩的刀法將麵片切成細絲，細到可以拿起來穿針孔，真是厲害～
【川菜原料展示】
郫縣豆瓣醬有『川菜之魂』的稱號，這裡展出200多口的釀製缸，依1~6年的時間存放，遊客可以去開缸聞聞不同存放時間在色澤與味道上的不同，整齊排列的這麼多缸很是壯觀，現場也瀰漫著豆瓣醬的香氣。。。
真的喜歡就帶兩罐當地名產回去吧！本團有許多美食達人，紛紛挑選帶回家做菜～
說到做菜！本篇的重點來了！我們來到川菜博物館最主要的目的其實是來學習廚藝的呢！還記得幫主介紹過 【曼谷|進修】Naj 廚藝學校，我在那裡拿過了泰式料理的廚藝證書：
回頭看這照片，幫主當年好青澀啊！！
好啦，廚藝教室的環境長這樣，與各地的廚藝學校一樣，你什麼都不用擔心，材料、工具通通幫你準備好了，只要聽從大師的教學，你也能夠製作出厲害的美味！
首先要製作的是『熊貓包』，從搓揉糯米開始，塞入紅豆泥，最後利用豆豆製作出熊貓的眼睛、嘴巴、耳朵。。。瞧本團的 13’s幸福食光 與 夏雪Angela beatrice 細心的模樣。。。
這是幫主的成品，哈哈哈，還挺好吃的，是不是像不像三分樣，感覺還可以呢？然後還有『宮保雞丁』與『麻婆豆腐』。。。看看幫主變身『中華小當家』。。。
這畫面是不是看起來超有大廚的樣子？其實啊，老師會一個個協助大家，讓大家拍出大火翻炒的厲害畫面。。。以下就是幫主的作品：
連擺盤都幫你設計好，整個看起來是不是好像真的有這麼一回事？幫主因為不吃辣，所以你看看：麻婆豆腐一點都不紅，說實話，我做的真的不太好吃，哈哈哈～ 不過其他達人們的作品可都是非常到位的呢！
主廚要一個個驗收大家的作品，同時間大家也分享彼此的作品，順便開直播。。。品嚐完自己的廚藝作品之後，最後一個環節就是授予合格證書啦～
媽，我出師啦！！我是『川菜達人』囉！哈哈哈，這份證書就算是這個活動行程的完美紀念品了，也讓這次的行程有了特別的印記。這下幫主可是泰式料理、川菜料理雙料達人了呢！
拍張帥照，是不是很有樣子，如果你也有機會來到川菜的故鄉，不體驗看看川菜料理的過程怎麼可以呢？！
本團達人們，通通獲得了『川菜達人』稱號。不論你有沒有任何料理的基礎，來了就跟著做即可，基本上一定會完成，也會成為下一位的川菜達人！今天我們來的時間上較晚，所以有一些內容沒有體驗到，一般遊客還能參觀老川菜館一條街、品茗、吃小吃等等，是內容相當豐富的博物館，更多資訊可以參考：官方網站。
【位置資訊】
【Information】
地址：中國四川省成都外北熊貓大道1375號
電話：+86 28 8791 8008
開放時間：09:00～18:00
門票價格：休閒門票60人民幣、體驗票360人民幣（含廚藝，需預約）。
官方網站：http://www.cdccbwg.com
交通方式：成都地鐵2號線犀浦站，轉乘P214路公交車直達
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