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【台北|美食】勺勺客。陝西餐館

那一天下午,我在鳥咖啡(點此)跟鳥老闆與老朋友們談心。同樣關心我健康的朋友說要約吃晚飯,幫我選了一家陝西餐廳,在仁愛路上,我心想:在台灣的陝西餐館?有點意思,得去看看!

這家店的位置還真的有一點點怪,並不是非常好找,正門其實是面向金山南路的。
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我也曾經介紹過上海的一些陝西餐廳,如黃土高坡、秦韻唐風、西贝莜面村等等,對於陝西菜系我也不算陌生,不過呢。。。我發現這家勺勺客其實是綜合類型的西北菜餐廳,包括了清真、西北系列的菜餚。
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整個餐廳的牆面充滿了各種的塗鴉應該算是他們的特色吧?
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我依稀記得好像也是金山南路附近,好多年前吃過一家類似眷村菜的餐廳也是這樣類似的佈置,說實話我覺得很怪,一點都無法彰顯與陝西菜餚之間的關聯,反而比較像是自由作風的90後開的餐廳感覺。上菜吧!來到這裡不能不點西北特色的『膜』,上來的時候是一張的膜,請你自行撕成小塊丟進碗裡。
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然後依你選擇湯底店家為你加上湯料,我們選了羊肉與豬肉各一份:
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感覺上羊肉好吃些,膜在湯中泡水之後,吃起來像是面疙瘩的感覺,嚼勁與吸收湯汁的感覺一起融合,這一碗吃下去,就有一定程度的飽足感了。羊肉並不腥配上湯頭感覺反而挺清爽的。

接著這是『風酥雞』:
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雞腿肉去骨,中間包上蔥,外層有麵衣。看起來很花工的一道菜餚,吃起來也相當的贊喔!肉質很嫩之外,包裹的蔥發揮了提味的效果,外衣炸的酥脆提供了另一種交互的口感,是相當值得推薦的一道菜!

酥炸肋邊肉:
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衝著菜單上的介紹灑了大量『孜然粉』就點了。味道有點類似上海常見的『椒鹽排條』,沒有特別驚艷的感覺,孜然的味道也沒有被突出,有點可惜。不過趁熱吃還蠻下飯的。

金齏玉膾:
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這是一道號稱『仿古』的菜色,號稱與隋煬帝揚州行有關係的菜。其實是橙汁與魚片進行交互的料理。甜甜的橙汁味source與滑嫩的魚片,吃起來酸酸甜甜的口感,很舒服的感覺。

這家店早在民國85年就開張了,算是一家老店了。從菜色上來看我覺得他不能稱為陝西菜,反而應該是『大西北創意料理』更適合描述它,說實話菜的口味方面算是中規中矩,提不上太突出,但是在行銷的創意上很會包裝,仿古菜引經據典,讓人有一種穿越時空享用古代料理的感覺。(不過很多的仿古文字說法都讓我有為賦新詞強說愁的感覺)

來三五好友一起來這裡體驗看看中國西北菜色,嚐嚐新鮮還不錯的地方,但是環境方面就沒有任何西北的感覺了(還有點吵雜,年輕客人居多)。
地址:
北市仁愛路二段41巷15號 預約專線:02-2351-7148

關於作者

幫主大衛

幫主大衛

旅遊作家。同時也是 上海幫 幫主與 一起泰 站長,常年旅行遊走於世界各地,風一樣的雙子座,永遠不知道下一秒在哪個城市出沒:幫主出巡臉書 | IG | Youtube | Padcast | 微博

幫主著作: 搭地鐵玩遍上海 | 開始在上海自助旅行 | 搭地鐵玩遍曼谷 | 在泰北發現天堂 |

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