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【上海|美食】鼎泰豐 vs. 南翔小籠

幫主大衛
本文作者: 幫主大衛

早就想寫這篇了,兩岸最出名的小籠包名店,上海代表:南翔小籠。台灣代表:頂泰豐(點此)。

頂泰豐:創立於1958年,1993曾榮獲美國紐約時報評為『世界十大美食餐廳』,目前在日本、美國、大陸、台灣、新加坡、印度、香港、韓國等地都有大量的分店。
南翔饅頭:最有名的就是上海豫園總店,成立於1963年,不過南翔小籠其實是已有百年歷史的知名點心。目前在日本、澳門、馬來西亞等地也都有分店。

今天介紹的南翔饅頭店,位在吳江路(吳江路269號湟普匯2樓)

為了旅遊書的大改版,買了地鐵一日票,準備把上海再次走透透,中午時間選擇了知名的南翔饅頭店來用餐。

上先個甜品,桂花拉糕,是涼的,以糯米製成,糯米的黏稠與冰涼的口感加上淡淡的桂花香,適合餐前來上一份,黏筷卻不黏口,可以看出製作的功力,特別是那桂花在口中留下的餘韻,精采!

接著,好戲上場,我點的是鮮肉小籠與鮮蝦小籠。

恩,精緻度遠不如鼎泰豐,所謂的皮薄也相差甚多,頂端的部分皮質甚至有點偏硬。

不過在用料與湯汁的表線上仍屬上乘,感覺更像吃餃子而不是小籠湯包。


接著當然是蛋炒飯囉,我最愛鼎泰豐的蝦仁炒飯,所以來到南翔也來試試他們的口味。上海炒飯的作法與頂泰豐完全不同,可能對於口味的習慣不同,感覺還是一般般。

這是南翔的滷味,這部分倒是滷的很入味。

經典奶茶,奶茶很香濃,唯一可惜的是太甜了。

整體而言,我個人意見,在各方面上南翔都不若頂泰豐,不過話說回來,在價格上鼎泰豐可是南翔的幾乎兩倍。
在內地的大眾點評網站上頂泰豐雖然有高分數,但是在評論上大多都是『性價比低』,可見兩岸對於飲食上還是有不小的認知分歧,一般內地民眾對於『精緻美食』還不能夠全面接受,頂泰豐挾其名聲附帶的較高消費,主要還是吸引台灣與外國客人為主(上海)。

【位置與相關資訊】

【DATA】
地址:
靜安區 吴江路269号湟普汇2楼
電話:021-61361428
人均消費:55RMB
最近地鐵站:2號線南京西路站 (4號出口)


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旅遊作家。同時也是 上海幫 幫主與 一起泰 站長,常年旅行遊走於世界各地,風一樣的雙子座,永遠不知道下一秒在哪個城市出沒:幫主出巡臉書 | IG | Youtube | Padcast | 微博

幫主著作: 搭地鐵玩遍上海 | 開始在上海自助旅行 | 搭地鐵玩遍曼谷 | 在泰北發現天堂 |

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