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【台北|酒吧】信義區瓶裝雞尾酒便利店+無吧台酒吧:WAT

無吧台酒吧:WAT
幫主大衛
本文作者: 幫主大衛

幫主今天要介紹一間既是酒吧,又能用餐的特色地方,可你要說它是『餐酒館』,氣氛上又不太對,說它是酒吧嘛,它又沒有吧台。。。這一間奇妙的店就是亞洲首家『瓶裝雞尾酒便利店+無吧台酒吧』,位在信義區的『WAT』!

幫主碎碎念
同樣在信義區,幫主介紹過另外一間Art Deco風格的餐酒館:【台灣|台北】Art Deco風復古餐酒館:心潮飯店

據了解,這間酒吧的16款調酒都是來自冠軍調酒師之手,結合台菜的靈感入酒,還有許多聯名款的特調,與北市府、VOGUE、金蓬萊、檀島、李函 Kiwi等都有合作,推出具有各自個性特色的特調喔!來吧!跟著幫主的腳步,咱們去探探~

這間酒吧就在台北101對面,你也可以參觀完101之後下來喝一杯。(101觀景台門票優惠中):

WAT無吧台酒吧

門口大大的『WAT』字樣,明亮的門面,一點都沒有酒吧的感覺啊?

幫主碎碎念
『WAT』在泰文中是『廟』的意思,像是水門寺 Wat Paknam鄭王廟 Wat Arun瑪哈泰寺 Wat Mahathat等等。。。這讓幫主有一種要去廟裡喝酒的奇特感覺,哈哈哈!

來吧,走進去看看:

瓶裝雞尾酒便利店

這。。。?看起來有點像是便利商店啊?大大的飲料櫃上面寫著:WAT do you like to drink?

瓶裝雞尾酒便利店

有些熟門熟路的客人站在櫃前挑選飲料,可趨近一看:

瓶裝雞尾酒便利店

裡面全都是瓶裝的飲料,細看並詢問店員才知道,這些全都是『瓶裝雞尾酒』!都是WAT特調的喔!而且他們與許多單位合作,竟然還有與台北市政府合作推出的調酒耶!!

瓶裝雞尾酒便利店

這個看板顯示了這裡的瓶裝雞尾酒種類,有聯名款、城市飲、香氣濃、水果味、來找茶、欠酒精等多種類型,有趣的是調酒內容結合了水果、茶葉等等材料,簡直就是把手搖飲料的概念結合到調酒,而且瓶子也超有個性的,適合買回去放在冰箱,想要小酌時不求人!當然啦,更多人都是把它當作禮物來採購,送禮也很有特色~

可是,回歸主題,酒吧在哪裡呢?我們可是有預約了晚上的座位,不但要喝點小酒還打算用餐耶。。。原來酒吧晚上七點才開張,是躲在櫃臺後面的一堵假牆內,這形式與幫主介紹過『超隱藏的亞洲Top 10酒吧:Speak Low』很像,都算是隱藏式酒吧。七點到,我們終於在服務人員的引領下入場了。

無吧台酒吧:WAT

無吧台酒吧:WAT

環境說起來不大,光線相當的幽暗,好在幫主剛換了VIVO的新手機,夜拍實力堅強,不然後面上的調酒、菜色,一般手機根本什麼都拍不起來。。。

無吧台酒吧:WAT

無吧台酒吧:WAT

現場有圓弧狀的沙發區,加上昏黃的氣氛燈,每一個位置上則是點了燭台,加上背景的音樂,這樣就真的很有酒吧的氣氛了。。。

無吧台酒吧:WAT

服務人員送上MENU,同時解說:這裡是無吧台酒吧,有套餐也有酒品與小食可以選擇,調酒的部分會在點單後推車在客人面前現場調製。不過這裡的光線實在太幽暗,根本看不見MENU,只能打開手機的手電筒功能來點單。要特別一提的是,這裡的餐點與台南知名的『阿霞飯店』合作,在套餐中可以點到許多美味。

幫主碎碎念
以手路菜聞名的『阿霞飯店』,已經轉手賣掉了,現在的阿霞飯店轉型“阿霞飯店網路購物館”,所以WAT提供的阿霞飯店料理,到底是新舊那一個呢?

今天我們點了三種套餐,每一種套餐都含有主食、小菜、搭配的調酒(不可置換),價格660元。這裡畢竟是酒吧,調酒才是主角,用餐算是附加的,點完沒多久就有服務人員推車過來了。。。

無吧台酒吧:WAT

WAT的招牌特色就是把酒吧推到你面前,現場調酒!Bar Tender熟練的調製每一位客人的雞尾酒,同時也會說明基底與搭配的口味。接著我們就在昏暗的環境中,喝著小酒暢聊生活,也算是疫情下的小確幸了吧?!

凝香冬片:滷豬腳便當+木耳豬耳朵雙拼

滷豬腳便當

這是滷豬腳便當,份量不大但是還真的有夠好吃!豬腳滷得相當入味,而且軟Q,其實覺得挺驚喜的,來到酒吧還能吃到不錯的料理,超乎預期!搭配的酒款是『凝香冬片』:

凝香冬片

這是款與VOGUE聯名的調酒,基底是蘭姆酒,搭配了烏龍茶、檸檬馬鞭草、發酵楊桃,酒精濃度有14.5%,這款酒非常適合幫主,因為我本身就是檸檬控,雖然酒精濃度頗高,不過喝起來卻很舒心,很容易不小心喝茫喔。

木耳豬耳朵

右邊是木耳豬耳朵,帶有微辣相當下酒,同樣滷得極有水準!

百里香:牛肉辣拌麵+炸蝦棗

百里香

這杯百里香上桌配上光線後,產生的透明感與泡泡,視覺上就很透心涼!酒精濃度不高,適合酒量一般的人選擇!

牛肉辣拌麵

搭配套餐的是『牛肉辣拌麵』,大量的蔥花、香菜,與底下的辣醬拌麵組合,熱騰騰的享用,與酒品也很搭~

炸蝦棗

炸蝦棗剛上來的時候,幫主還以為是鹽酥雞塊,吃了一口才發現是炸蝦棗,這算潮州菜,外皮Q彈有勁,內在有著鮮蝦的美味,同樣非常推薦!

覆盆莓:椒麻雞腿飯+滷大腸頭

凝香冬片

女生一定會喜愛的形式,基底是伏特加,配上了覆盆莓的香氣、口味與顏色,金邊的玻璃杯氣質也超搭!唯一美中不足的是,回來看照片才發現杯沿是有缺口的,這點對於酒吧來說是很不OK的表現,希望在細節上可以更謹慎些。

椒麻雞腿飯

椒麻雞腿飯等待比較久,不過上桌後同樣令人驚艷,雞腿肉軟嫩之外,椒麻的口感也很道地入味!

椒麻雞腿飯

滷大腸頭一定要大推,也是超級入味好吃,這時候反而不想喝調酒,可以來一手啤酒嗎?!哈哈哈~

炒炊粉

這裡也能點到炒炊粉,同樣不錯吃。就著燭光不論點什麼調酒拍起來都很美,小小的位置,緊依的座位,氣氛不紛鬧,與好朋友天南地北的暢聊,微醺的時光總是過得特別快,酒喝多了就想跑廁所。。。

無吧台酒吧:WAT

這裡的廁所設計也很特別,如同手握火把般的燈具,還有點進入古墓的感覺呢!這間WAT不論是用餐還是喝調酒都很適合,有台南知名餐廳阿霞飯店的料理,也有冠軍調酒師的創意雞尾酒,一次兩種口腔體驗,推薦給想要嚐鮮的你!最後還是要提醒:喝酒不開車,開車不喝酒。門口就有捷運站,微醺搭捷運回家很剛好~~

【位置與相關資訊】

【DATA】
地址:台北市信義區信義路五段16號1樓
電話:02 27205161
營業時間:18:00–01:00(週末到2:30)
費用:酒品約250~500

關於作者

幫主大衛

幫主大衛

旅遊作家。同時也是 上海幫 幫主與 一起泰 站長,常年旅行遊走於世界各地,風一樣的雙子座,永遠不知道下一秒在哪個城市出沒:幫主出巡臉書 | IG | Youtube | Padcast | 微博

幫主著作: 搭地鐵玩遍上海 | 開始在上海自助旅行 | 搭地鐵玩遍曼谷 | 在泰北發現天堂 |

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