隨著疫情的延續，對於家鄉的思念日盛一日，只能靠著到處找尋泰式料理餐廳，讓口腔維持對泰國的回憶，不過在台灣要吃到很道地的泰國味，其實需要點運氣，大部分泰式餐廳都做過改良。。。
且說，這天收到Max哥的短訊息：
當然要去啊！想家了啊！先曝光用餐的強大陣容：發現這間餐廳的光光、知名的Max哥夫婦（跟著Max哥吃吃喝喝玩泰國）、旅泰多年的佳和哥、投資泰國的Nico。
店內裝潢佈置
說實話，這間店的選址真的有點奇妙，三不管地帶啊！距離四個車站（萬華車站、小南門站、西門站、龍山寺站）都差不多走個七分鐘，當作飯前運動吧！
店面蠻低調的，招牌寫著『25 泰國船麵』。這裡確實可以吃到泰國知名的船麵，不過其實我們這群泰國愛好者一致覺得，他們家的泰國料理更讚，好啦，幫主先進門吧！
相當簡單的環境：高掛的泰國國旗、泰國街頭攤位常見的簡單座位、牆上泰字的裝飾、角落的料理區。。。
一進門就聽到泰國客人在聊天，目前這裡主要客群是泰國人！因為老闆娘就是來自泰國，老闆娘能說中文，後來我們乾脆用泰文跟老闆娘聊了，哈哈哈～
菜單與飲料
這裡有最基本的船麵，小碗25元、中碗55元。泰國的『船麵』，這是一種很小碗的麵食，當初是為了在水上市場的船上食用，因為船身會搖晃，怕湯麵容易灑出來，所以刻意做成小小碗，就比較不會灑出來了，然後船麵因為份量小，所以『疊碗』成了另類的樂趣，幫主在泰國吃船麵的時候，總是看到每一桌的碗疊的老高老高的，有趣極了！這裡除了船麵，其實還有許多泰式料理：
料理以涼拌類為主，沒有傳統上一般人愛吃的如蝦餅、泰式酸辣蝦湯、泰式檸檬魚等等的熱食。最重要的是，這裡還有『泰式燒烤 Mookata』！這個在曼谷街頭餐廳常見的燒烤形式，是泰國人很愛聚在一起享用的形式，今天既然許多愛泰達人聚在一起，當然也要來個偽出國，想像自己處在曼谷囉～不過飲料請先上！
幫主最愛的綠色芬達（被光光嘲笑這是小孩子喝的）！泰式奶茶、LEO啤酒，就以泰式飲料們作為開場，期待上菜吧！！
【泰式船麵】
首先登場的是船麵，可以選擇多種麵種（如：方便麵、米粉、河粉），湯也可選清湯或加血，人多就是這點好，各種都來一碗！
恩，味道基本對了，船麵該有的形式與內涵都有，不過湯頭略淡，感覺可以下手再重些，少了那麼一點點。。。
【泰式燒烤 mookata】
泰式燒烤鍋上桌，形制上有點類似韓國銅盤烤肉，不過泰式的燒烤區有孔洞。
四周加上高湯，中間烤爐用店家提供的豬皮抹過來產生油脂，接著外圈煮火鍋、內圈燒肉。。。吃這個除了享受燒肉、火鍋的美味之外，最關鍵的就是一定要喝湯！因為燒肉而流下的肉油與微微的焦味都被湯汁吸收，喝起來特別帶勁！一口下去，大家一致稱讚：完全有泰國的味道了～～
【魚露拌生蝦】
應該許多人不陌生，生蝦上面澆淋上泰式的酸辣醬汁，搭配魚露的鮮味，這個會有一點生腥味，可能不是人人都能接受，但是愛的人就超愛！我的泰國朋友們都好這口！
【檸檬豬肉】
豬肉片同樣配上了生菜與泰式的酸辣醬汁，涼拌起來吃口中酸酸辣辣，那個勁頭就是爽！這裡整體出菜有辣喔，請注意，哈哈哈！
【涼拌魷魚、涼拌海鮮】
其實下面很有料，但是被滿滿的香菜洋蔥番茄遮住了，同樣關鍵是醬汁，搭配冷海鮮吃起來就是清爽，而口中傳來的辣勁一波波的扭動你的思鄉情緒，再這樣吃下去真的要去訂機票了啦～～
【泰式青木瓜絲】
ส้มตำ宋丹也是必點的啊！看著泰國老闆娘用著泰式臼擣料，最傳統的家鄉味！不過這裡的版本還真辣，哈哈！過癮！本來邊聊邊吃到這裡已經很飽了，Max哥突然想念起泰式Mama麵，再加點了涼拌方便麵。
【涼拌方便麵】
泰國的方便麵通稱Mama，本來是一種泡麵的品牌，因為市佔率太高，直接變成方便麵的代名詞。聊得盡興，大家都跟老闆娘說起泰語，笑聲中涼拌方便麵上桌，作法大同小異，酸辣醬汁拌麵，額外附上火腿腸，這個也是一吃就讓大家猛喊：就是這個味！就是這個味！
幫主小結論
整體來說，雖然這間店名叫做『泰國船麵』，可幫主覺得其他料理的表現反而比船麵出色，雖說擺盤細緻度上一般，不過關鍵的醬汁確有著道地的泰國味！不愧是出自泰國人之手，但是由於目前以涼拌菜為主，想吃熱炒類泰菜就不適合（新增烤豬頸肉等內容中），特別推薦給愛泰經歷3年以上的較資深饕客（因為有些家鄉味道的眉角，真的要混久些的才懂）！
然後這間小店新開，可以感覺出來老闆還有些生澀，愛泰老朋友可以去多多支持一下～
在疫情下已經超過一年多沒有回到泰國，好久不見的旅泰伙伴們再聚首，大家的思鄉情緒在此刻有了宣洩，還能說上兩句泰語（雖然有點久沒使用，真的有些生疏），幫主的新手機用不慣，竟然自帶美肌，上傳臉書看到修皮的程度都笑翻！然後我們愛泰的人真的在心態上也很泰，看事情的角度特別豁達，這個夜晚的聊天主題竟然是生死殯葬、兩性離婚。。。啊！ใจเย็นๆ(宅焉焉)啦～
【位置與相關資訊】
【DATA】
地址：台北市萬華區中華路二段8號
營業時間：17:00~23:00（週二到週五）、11:00~23:00（週末）
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