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【台北|美食】泰國老屁股認證,低調新開泰式料理餐廳:泰國船麵

泰國達人
本文作者: 幫主大衛

隨著疫情的延續,對於家鄉的思念日盛一日,只能靠著到處找尋泰式料理餐廳,讓口腔維持對泰國的回憶,不過在台灣要吃到很道地的泰國味,其實需要點運氣,大部分泰式餐廳都做過改良。。。

且說,這天收到Max哥的短訊息:

Max哥的短訊息

當然要去啊!想家了啊!先曝光用餐的強大陣容:發現這間餐廳的光光、知名的Max哥夫婦(跟著Max哥吃吃喝喝玩泰國)、旅泰多年的佳和哥、投資泰國的Nico。

店內裝潢佈置

說實話,這間店的選址真的有點奇妙,三不管地帶啊!距離四個車站(萬華車站、小南門站、西門站、龍山寺站)都差不多走個七分鐘,當作飯前運動吧!

低調新開泰式料理餐廳:泰國船麵

店面蠻低調的,招牌寫著『25 泰國船麵』。這裡確實可以吃到泰國知名的船麵,不過其實我們這群泰國愛好者一致覺得,他們家的泰國料理更讚,好啦,幫主先進門吧!

低調新開泰式料理餐廳:泰國船麵

相當簡單的環境:高掛的泰國國旗、泰國街頭攤位常見的簡單座位、牆上泰字的裝飾、角落的料理區。。。

低調新開泰式料理餐廳:泰國船麵

一進門就聽到泰國客人在聊天,目前這裡主要客群是泰國人!因為老闆娘就是來自泰國,而老闆則是個性靦腆的台灣人。。。

低調新開泰式料理餐廳:泰國船麵

老闆與老闆娘的組合,料理主要由泰國老闆娘打理,老闆真的有點太靦腆,人非常客氣,只是在招呼客人方面還需要多練習,然後有趣的是老闆其實泰文一般,倒是老闆娘能說中文,後來我們乾脆用泰文跟老闆娘聊了,哈哈哈~

菜單與飲料

低調新開泰式料理餐廳:泰國船麵

這裡有最基本的船麵,小碗25元、中碗55元。泰國的『船麵』,這是一種很小碗的麵食,當初是為了在水上市場的船上食用,因為船身會搖晃,怕湯麵容易灑出來,所以刻意做成小小碗,就比較不會灑出來了,然後船麵因為份量小,所以『疊碗』成了另類的樂趣,幫主在泰國吃船麵的時候,總是看到每一桌的碗疊的老高老高的,有趣極了!這裡除了船麵,其實還有許多泰式料理:

低調新開泰式料理餐廳:泰國船麵

料理以涼拌類為主,沒有傳統上一般人愛吃的如蝦餅、泰式酸辣蝦湯、泰式檸檬魚等等的熱食。最重要的是,這裡還有『泰式燒烤 Mookata』!這個在曼谷街頭餐廳常見的燒烤形式,是泰國人很愛聚在一起享用的形式,今天既然許多愛泰達人聚在一起,當然也要來個偽出國,想像自己處在曼谷囉~不過飲料請先上!

低調新開泰式料理餐廳:泰國船麵

幫主最愛的綠色芬達(被光光嘲笑這是小孩子喝的)!泰式奶茶、LEO啤酒,就以泰式飲料們作為開場,期待上菜吧!!

泰式船麵

泰國船麵

首先登場的是船麵,可以選擇多種麵種(如:方便麵、米粉、河粉),湯也可選清湯或加血,人多就是這點好,各種都來一碗!

泰國船麵

恩,味道基本對了,船麵該有的形式與內涵都有,不過湯頭略淡,感覺可以下手再重些,少了那麼一點點。。。

泰式燒烤 mookata

泰式燒烤 mookata

泰式燒烤鍋上桌,形制上有點類似韓國銅盤烤肉,不過泰式的燒烤區有孔洞。

泰式燒烤 mookata

四周加上高湯,中間烤爐用店家提供的豬皮抹過來產生油脂,接著外圈煮火鍋、內圈燒肉。。。吃這個除了享受燒肉、火鍋的美味之外,最關鍵的就是一定要喝湯!因為燒肉而流下的肉油與微微的焦味都被湯汁吸收,喝起來特別帶勁!一口下去,大家一致稱讚:完全有泰國的味道了~~

魚露拌生蝦

魚露拌生蝦

應該許多人不陌生,生蝦上面澆淋上泰式的酸辣醬汁,搭配魚露的鮮味,這個會有一點生腥味,可能不是人人都能接受,但是愛的人就超愛!我的泰國朋友們都好這口!

檸檬豬肉

檸檬豬肉

豬肉片同樣配上了生菜與泰式的酸辣醬汁,涼拌起來吃口中酸酸辣辣,那個勁頭就是爽!這裡整體出菜有辣喔,請注意,哈哈哈!

涼拌魷魚、涼拌海鮮

涼拌魷魚涼拌海鮮

涼拌海鮮

其實下面很有料,但是被滿滿的香菜洋蔥番茄遮住了,同樣關鍵是醬汁,搭配冷海鮮吃起來就是清爽,而口中傳來的辣勁一波波的扭動你的思鄉情緒,再這樣吃下去真的要去訂機票了啦~~

泰式青木瓜絲

泰式青木瓜絲

ส้มตำ宋丹也是必點的啊!看著泰國老闆娘用著泰式臼擣料,最傳統的家鄉味!不過這裡的版本還真辣,哈哈!過癮!本來邊聊邊吃到這裡已經很飽了,Max哥突然想念起泰式Mama麵,再加點了涼拌方便麵。

涼拌方便麵

涼拌方便麵

泰國的方便麵通稱Mama,本來是一種泡麵的品牌,因為市佔率太高,直接變成方便麵的代名詞。聊得盡興,大家都跟老闆娘說起泰語,笑聲中涼拌方便麵上桌,作法大同小異,酸辣醬汁拌麵,額外附上火腿腸,這個也是一吃就讓大家猛喊:就是這個味!就是這個味!

幫主小結論

整體來說,雖然這間店名叫做『泰國船麵』,可幫主覺得其他料理的表現反而比船麵出色,雖說擺盤細緻度上一般,不過關鍵的醬汁確有著道地的泰國味!不愧是出自泰國人之手,但是由於目前以涼拌菜為主,想吃熱炒類泰菜就不適合(新增烤豬頸肉等內容中),特別推薦給愛泰經歷3年以上的較資深饕客(因為有些家鄉味道的眉角,真的要混久些的才懂)!

然後這間小店新開,可以感覺出來老闆還有些生澀,愛泰老朋友可以去多多支持一下~

在疫情下已經超過一年多沒有回到泰國,好久不見的旅泰伙伴們再聚首,大家的思鄉情緒在此刻有了宣洩,還能說上兩句泰語(雖然有點久沒使用,真的有些生疏),然後我們愛泰的人真的在心態上也很泰,看事情的角度特別豁達,這個夜晚的聊天主題竟然是生死殯葬、兩性離婚。。。啊!ใจเย็นๆ(宅焉焉)啦~

【位置與相關資訊】

【DATA】
地址:台北市萬華區中華路二段8號
營業時間:17:00~23:00(週二到週五)、11:00~23:00(週末)

 

關於作者

幫主大衛

旅遊作家。同時也是 上海幫 幫主與 一起泰 站長,常年旅行遊走於世界各地,風一樣的雙子座,永遠不知道下一秒在哪個城市出沒:幫主出巡臉書 | IG | Youtube | Padcast | 微博

幫主著作: 搭地鐵玩遍上海 | 開始在上海自助旅行 | 搭地鐵玩遍曼谷 | 在泰北發現天堂 |

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