【曼谷|美食】在月台伴隨火車吃三十年老牌粿條：月台粿條

今天又是探索特輯，幫主要介紹一間位在火車站月台上的30年老店！賣得是粿條，不論何時都滿滿的顧客，泰國許多媒體也都介紹過，堪稱在地傳奇！想當年，幫主在中國城也發掘過一間粿條攤位：胖老闆下水粿條(Guay Jub Ouan Pochana，後來還被米其林推薦，今天又發現這間剛好可以比較看看。。。

且說幫主今天頂著大太陽出門踩點，目標其實是這個：

Bang Sue Grand Station，配合『華藍蓬火車站』即將走入歷史，曼谷的鐵道運輸業務將由此站來接手，所以先來看看目前的進度。可惜目前偌大且先進的站體只有SRT線路已經啟用：【曼谷|攻略】廊曼機場也有機場快線啦，高鐵（還在規劃興建中）、鐵路都還沒整合進來。

於是就像照片中這樣，左側是全新的Bang Sue Grand Station，而旁邊露天是Bang Sue的老站，目前火車仍然利用舊站服務旅客。比較有趣的是：這整條月台全部都是美食攤位耶！

幫主決定叫他『月台美食街』！來看看這一路上都有啥？

炸物、麵包、飲料、自助餐。。。這真的是火車月台嗎？太神奇了吧？！攤販的位置都比旅客的空間還多了，如此奇景真的一定要親自來見識啊～

然後，就在眾多的攤位之中，你會發現其中有一攤的人潮特別多，到了用餐時段甚至排起長長的隊伍，還不斷有人騎車過來排隊：

不斷有人排隊這攤叫做：『ก๋วยจั๊บสามทุ่ม_』，翻成中文是『晚上九點』。對，你沒看錯，就叫做晚上九點！聽當地人說是因為早年（這攤位已經有30年歷史）它就是在夜裡九點出來擺攤，提供搭夜車的旅客、計程車司機、晚上想吃宵夜的人一頓溫飽。

幫主湊近這個攤位想要一探內容，只見它們把粿條煮得濃稠如粥，然後旁邊一大鍋的熱豬血滾燙冒著熱氣，攤位上則是擺滿了佐料：

好豐富的配料！加上這麼多民眾享用，正在探索曼谷的幫主一定也要試試啊！跟著民眾排隊，畢竟是Local店家，完全沒有中文或圖片菜單，點完店家叫幫主先找位置坐下，不久就送上了：

小小一碗冒著熱氣，但是內容相當豐富！撈了半天發現至少有：豬血、豬肺、三層肉、豬大腸、豬肝、滷蛋等，搭配上煮得滑順黏稠的粿條，湯體形成了有點勾芡的羹狀，香氣四溢啊！

你瞧瞧，後面就是月台與火車，幫主就在這露天月台吃著最LOCAL的美食，超有感覺～

來說說吃起來的感覺吧！內容有料不用說，一碗才45、50泰銖，卻有著滿滿的豬下水！誠意絕對十足！所有的豬內臟都相當入味，粿條的滑順口感搭配起來也很合，湯體比較偏甜鹹口感，與滿是胡椒口感的胖老闆下水粿有完全不同的表現，幫主個人比較喜歡這月台粿條的味道～

環境上當然就整個熱。。。泰國的炎熱高溫下坐在半露天月台，喝著熱騰騰的粿條湯，你能想像熱汗直流，如果能撐過這一關，就離真正的泰國人不遠了，哈哈哈！如果有機會你也來品嚐看看吧，這是獲得當地民眾口味認可，一口氣開了30年的攤位，相當的接地氣喔！

（取材自網路）相關的媒體報導非常多，下次到曼谷趕火車時，別忘了逛逛這月台美食街，吃吃月台粿條～～也看看幫主拍攝的影片版本，照著做不迷路：

【位置與相關資訊】

【DATA】
地址： Bang Sue站月台上
電話：+66 850608501
營業時間：07:00–00:00
最近捷運站：MRT Bang Sue站

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