【新北|美食】日式？韓式？傻傻分不清楚！”東京純豆腐”到底純不純？

趁著假日想要出門晃晃，跟女王討論後決定去林口的竹林山觀音寺拜拜，順便去昕境廣場吃飯，把禮券用掉（幫主買的新屋，建商送的交屋禮，是他們旗下商城的禮券）。其實因為這個禮券的關係，幫主已經在這裡吃過了：點8號、藏王極上鍋物、藏王日式食堂等餐廳。

今天發現三樓新開了一間餐廳，名稱叫做”東京純豆腐”，主打『日本豆腐鍋第一品牌』，感覺蠻特別的就來試試看吧！

兩面臨窗有著非常棒的採光，整體裝潢屬於極簡風，坐定後服務人員送上菜單，同時說明低消為：280元。但看完菜單後幫主有點後悔：這裡面的菜色，根本是韓式啊！而認識我的朋友都知道我基本不吃韓國料理的。。。不過既來之則安之，還是點了一鍋來品嚐。

點完餐送上的小菜，整整五種不同類型，那醃製的手法完全就是韓式的手法，真不知道『東京純豆腐』的東京、日式在哪裡？不過不得不說，這裡的小菜做得非常到位！醃製的很透，每一種皆入味十足，而且可以無限量續加！誠意十足。

送完小菜之後，又送上免費的『體驗豆腐』！份量不大，柔嫩的豆腐在胡麻醬汁的襯托下，清爽軟滑之中，吃得到豆香，確實令人印象深刻，幾乎有點吃豆花的感覺。這裡畢竟主打豆腐料理，也特別強調每日手工現做、利用天然鹽鹵製作。這一小份豆腐作為開胃菜，也同時讓顧客體驗豆腐製作的功力。

等了一陣子，幫主點的『海之幸純豆腐』上桌：

先說明一下，這裡的鍋品，有三種湯底可選：鹽味、味噌（這兩個都是辣的）、白湯；選完湯底再選辣度：一辛到五辛，五種辣度。其實可以看出他們主打就是辣啊，除了白湯其他通通都辣。。。而幫主不嗜辣，選了白湯鍋底，配上海味十足綜合海鮮。

可以看到陶鍋並不大，上桌時還熱得冒泡！清楚的瞧見上面有著豆腐與螃蟹，其實深撈之後裡面超級有料的：

裡面東西真的豐富，除了純豆腐，還有豆皮，海鮮部分有鮮蝦、魷魚、蛤蜊、扇貝等等（照片不是全部喔，湯裡還有好多料），關鍵是湯汁吸飽了螃蟹的鮮味，讓豆腐搭配起來也鮮甜起來！說實話這一鍋真的令人驚艷，好吃且有料！就是痛風族要小心，哈哈哈～

將豆腐進行到底，再來份炸豆腐！

基底是芙蓉豆腐，裹上薄薄的麵衣油炸，熱騰騰的豆腐軟滑的口感，沾上一點簡單的醬油調味就不錯吃。

女王點的是煎餅，這也是韓國知名的料理品項了，還是真心不知道這間名為東京的餐廳，這麼韓為哪般？早年幫主作為線上遊戲的專案經理，三天兩頭飛韓國出差，這也是常有機會在餐桌上見到的食物，今天選的是泡菜起士口味。。。

不管是偏見還是自己的偏好，我對韓式煎餅不太有興趣，因為他不像中國北方的餅類，吃得到厚實的麵皮與咬勁，韓式的作法偏濕偏軟，感覺更像麵糊。這份口味上有著泡菜的酸與微微辣，再帶點起士的味覺，說實話風味不差，只是個人比較不愛。

其實這一餐吃下來，我一直被它到底為什麼賣著韓式料理卻叫做”東京”純豆腐所困擾，不過真心說它的鍋物與豆腐表現都很有水準，看似份量不大卻食材滿滿，加上無限量供應的小菜，很值得品嚐看看，不過他在雙北目前好像只有林口昕境廣場店，要特別跑到林口吃可能也沒這必要，恰巧來林口逛Outlet、訪友、拜拜的話，想試試主打豆腐料理的味覺體驗，可以來試試唷～

【位置與相關資訊】

地址：新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓
電話：02 26006111
營業時間：11:00–22:00

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