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【基隆|和平島】在地藝術家的手路菜:和平島渡船頭 阿信ㄟ灶咖

無刺白帶魚卷
本文作者: 幫主大衛

日前趁著天氣轉好,帶著家人出門走走,這回選擇的是基隆的和平島。為了安排用餐的地點,老弟特別詢問在地的朋友,推薦了這間:『阿信ㄟ灶咖』。這間店的位置有點難找,幫主雖然設了導航還是錯過轉進去的小巷口。。。它竟然躲在一個渡船碼頭耶!

和平島渡船頭 阿信ㄟ灶咖

停車在碼頭渡船頭,還可以看到近年最夯的拍照景點『正濱魚港彩色屋』,然後這間小店就在旁邊的鐵棚架下:

和平島渡船頭 阿信ㄟ灶咖

如果不是熟人推薦,真的很難想像這裡躲著一間知名的手路菜餐廳,鐵皮棚架下用透明的塑膠布罩著,這裡真的有美味?幫主帶著好奇心走進去:

阿信ㄟ灶咖

阿信ㄟ灶咖

環境相當奇妙,四周掛著畫在木板上的畫作,天花板上則是有著許多釣竿,然後唯一的房間內還有一個包廂:

和平島渡船頭 阿信ㄟ灶咖

和平島渡船頭 阿信ㄟ灶咖

更多精彩的畫作陳列,主題以海洋生物為主,畫風帶有動漫與個性,部分的畫作還有街頭塗鴉的味道,會讓人覺得很喜歡!!此外,更利用漂流木、石頭等信手可得的材料創作出許多可愛的裝飾物品,也讓人不禁好奇這麼有藝術天分的作品,難道就是老闆創作的嗎?

原來這間餐廳的老闆本身就是在地的藝術家:莊英信,復興美工畢業的他利用海洋廢棄物來創作,加上提供在地永續經營的新鮮食材,展現與環境更生共存的生活態度,這理念本身就相當有滋味!看到菜單上不但有原住民菜色,也有許多海鮮料理,幫主覺得真是來對了!今天是帶著父母出門,他們倆一個來自雞山島,一個來自大陳島,吃海鮮再適合不過了!

幫主碎碎念

和平島渡船頭 阿信ㄟ灶咖

其實我老弟的朋友推薦點一份招牌的『鮮魚米粉』或『中卷米粉』就能吃很飽,可今天實在很熱,不想喝整鍋熱呼呼的,所以還是多點些菜吧!

爆炒海瓜子

爆炒海瓜子

幾乎每一桌都會點的海瓜子,也是所有吃過快炒店的台灣人最熟悉的味道之一!這道菜色關鍵是食材的新鮮度,海港邊的海瓜子一顆顆飽滿的開啟,令人食指大動,炒法也是大家熟悉的形式,關鍵的洋蔥提供了甜味與Q彈的海鮮肉相得益彰,好吃~

川燙海蝦

川燙海蝦

又大又鮮甜的海蝦,川燙就上桌,吃得到原味!雖然也提供了醬油哇殺米,不過真的建議什麼都不要加,吃吃清甜肥美的原味鮮蝦才是最爽的感覺!

無刺白帶魚卷

無刺白帶魚卷

將白帶魚切成長片,捲起來裹粉用牙籤固定再油炸,外表酥脆內裡鮮嫩,一口咬下去:

無刺白帶魚卷

白白淨淨的魚肉是不是超級吸引人?口感更是滑順,沾上點胡椒鹽凸顯了海味的精彩,真的好好吃!這道菜也讓幫主想起在『Art Deco風復古餐酒館:心潮飯店』吃到的『酥炸厚工銀魚花枝捲』,同樣是捲魚片料理,可這裡份量又多價格又超實惠啊!!

清炒水蓮

清炒水蓮

還是要來點青菜的,選擇了水蓮料理,喜歡本身微微清脆的口感,加上一點點肉絲與適當的調味,簡單卻舒服的味覺感觸。

魚肉薑絲湯

魚肉薑絲湯

最後來喝湯!一上桌還以為是不是送錯菜了?這是排骨豆腐湯嗎?這魚肉乍看真的像是排骨肉啊!同樣是最簡單的薑絲、米酒調味,吃得到魚肉的原味,相當緊實而Q彈,部分帶油脂的部位吃起來竟也真有點排骨的感覺,好棒的鮮湯,一碗再來一碗!!

看著父母親滿意的表情,真覺得來對了!這間小店在用餐期間不斷有客人掀開布簾詢問:還有位置嗎?可見酒香不怕巷子深,你若美味饕客自來!建議大家有興趣一定要先訂位,才不會錯過喔!今天上述菜品再加上兩份炒麵及一瓶飲料,結帳1200多台幣!這CP值真的有夠高,值得專門為了吃飯跑一趟!

藝術家:和平島渡船頭 阿信ㄟ灶咖

抬頭再看看老闆的畫作,還有幾分海綿寶寶海底世界的趣味,另外值得一提的是外場的女店長也很熱情有禮,一個人忙進忙出還是熱情的推薦菜色與招呼,這餐太滿意了,如果來到和平島遊玩,可以順道來這裡用餐,你一定不會後悔~~

【位置與相關資訊】

【DATA】
地址:
基隆市中正區和一路31-1號和平橋頭 土地公廟旁
電話:02 24680233
營業時間:10:00~14:00 、 17:00~21:00(週二公休


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關於作者

幫主大衛

旅遊作家。同時也是 上海幫 幫主與 一起泰 站長,常年旅行遊走於世界各地,風一樣的雙子座,永遠不知道下一秒在哪個城市出沒:幫主出巡臉書 | IG | Youtube | Padcast | 微博

幫主著作: 搭地鐵玩遍上海 | 開始在上海自助旅行 | 搭地鐵玩遍曼谷 | 在泰北發現天堂 |

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