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【新北市|永和】深夜食堂默默飄香30年:哥弟筒仔米糕

哥弟筒仔米糕
幫主大衛
本文作者: 幫主大衛

雖然大家都說永和很方便,吃的也很多,可幫主目前住的『保安路』卻是相對沒有比較知名餐廳,真正會特別為了吃東西繞進來這裡,大概主要就三家店:哥弟筒仔米糕、鵝師父鵝肉店、壹玖玖貳深夜食堂。其中哥弟筒仔米糕與鵝師父鵝肉店都算是平民美食,也是周邊街坊常常光顧的熱門店,有趣的是鵝師父只賣中午到傍晚,而哥弟則是傍晚到午夜,如同接棒一般的營業時間。

記得當年幫主要考研究所時,窩在外婆家樓頂K書,半夜肚子餓了都免驚,因為哥弟筒仔米糕開到凌晨,真正深夜食堂的感覺,可惜現在只營業到23:30囉!如果你Google哥弟筒仔米糕,會發現有兩家,一家在永和;一家在鶯歌,都有很多部落客寫過推薦,不知道是否這兩間就是哥、弟各開一間呢?改天幫主來去問問。。。

【新北市|永和】深夜食堂默默飄香30年:哥弟筒仔米糕

就是一間在騎樓下的小店,說起來並不顯眼,旁邊也沒有其他熱鬧的店面,會來的人真的都是衝著這裡的美味。。。而這樣的小店一開30年,幫主都步入中年了,它依舊每晚開張提供美食,能夠持續屹立必有其厲害之處,來看看幫主的介紹吧!

鎮店組合:筒仔米糕+排骨酥湯

這間店最招牌的兩個品項就是:筒仔米糕與排骨酥湯,所以第一次來的食客,選這兩個點下去就對了!

哥弟筒仔米糕

先說哥弟筒仔米糕,古法手工製作的油飯,淋上特製的甜辣醬,上面再灑上肉鬆與香菜,精緻中飄著香氣,看起來如此的可口~

哥弟筒仔米糕

香菜、肉鬆、甜醬、米糕(油飯)的層疊,用湯匙直接舀下去,剛好把所有的佐料一次收盡,吃進嘴裡真的滿足,油飯該有的油蔥香、糯米的軟糯、甜辣醬與肉鬆的味覺加持,最後還有香菜的提點,這一口中有著多層次的感動,真的好吃!

排骨酥湯

另一個招牌就是『排骨酥湯』,這裡有兩種版本,冬瓜排骨酥湯、芋頭排骨酥湯,幫主個人比較喜歡冬瓜口味。要特別注意的是這碗湯是直接從蒸屜中拿出來的,碗身非常燙,要留心喔!湯裡面有著大約五塊排骨酥,相當豐富。

排骨酥湯麵

醃肉佐料入味後裹上地瓜粉油炸,關鍵要做到骨肉融合的口感,這裡的排骨酥表現得不錯,你也可以選擇排骨酥麵增加更多的飽足感:

排骨酥麵

苦瓜排骨湯

苦瓜排骨湯

也推薦一下這裡的苦瓜排骨湯,也是幫主覺得很棒的,清湯中有著降火的苦瓜與排骨,關鍵的提味是。。。

苦瓜排骨湯

小魚干!蒸出魚干的鮮味,讓湯頭更加濃郁,軟嫩的排骨也因此更顯美味。這裡的湯品都是一盅一盅的,份量剛好一個人用餐時食用。

其他麵食

除了最招牌的筒仔米糕、排骨酥湯之外,也有許多其他麵食、青菜,甚至小籠包可以點,對於要快速享用一餐的人來說,相當的方便,幫主也常常在這裡吃麵。。。

乾麵

乾麵】這裡的乾麵在形制上有點不同,除了肉燥之外,另外加了米糕用的甜辣醬,意外的還挺搭!

陽春麵

陽春麵】喜歡清湯掛麵的人也可以選擇陽春麵,清淡的湯頭上加上了肉燥,蔥花與青菜的簡單組合,味道一點都不陽春。最後來份燙青菜。。。

燙青菜

燙青菜

每次來可能會是不同的青菜種類,極簡的川燙青菜,加上了百搭的肉燥(他們家的肉燥還真是好用),這樣就很好吃了!

來到這裡,雖然環境一般,可是能夠輕輕鬆鬆的點些小吃,價位平實卻能滿足口腹之慾,尤其是鎮店的組合:筒仔米糕+排骨酥湯,當年真的許多人特別大半夜開車來吃宵夜,推薦有機會一定要試試!不說了,我趕緊趁打烊前去吃個宵夜~~

【位置與相關資訊】

【DATA】
地址:
新北市永和區保安路29號
電話:02 29255261
營業時間:16:30~23:30(週日公休)
最近捷運站:頂溪站


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關於作者

幫主大衛

幫主大衛

旅遊作家。同時也是 上海幫 幫主與 一起泰 站長,常年旅行遊走於世界各地,風一樣的雙子座,永遠不知道下一秒在哪個城市出沒:幫主出巡臉書 | IG | Youtube | Padcast | 微博

幫主著作: 搭地鐵玩遍上海 | 開始在上海自助旅行 | 搭地鐵玩遍曼谷 | 在泰北發現天堂 |

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